吞咽障碍是指由于下颌、双唇、舌、软腭、咽喉、食管等器官结构和（或）功能受损，不能安全有效地把食物送到胃内的过程。其主要症状有：
1.吞咽困难：这是吞咽障碍最常见的症状，表现为进食时食物难以通过口腔、咽腔或食管。患者可能会感觉到食物卡在喉咙或胸骨后，需要多次吞咽才能将食物咽下。
2.饮水呛咳：在吞咽口水或饮水时，水容易进入气管，引起呛咳。这是由于吞咽时声门不能及时关闭，导致水进入气管。
3.食物反流：吞咽障碍患者可能会感到食物从口腔或鼻腔反流出来。
4.口臭：由于食物在口腔中残留时间过长，容易滋生细菌，导致口臭。
5.体重下降：由于吞咽困难，患者可能无法充分摄入营养，导致体重下降。
6.营养不良：长期吞咽障碍可能导致营养摄入不足，影响身体健康。
7.吸入性肺炎：食物或分泌物吸入肺部，可引起吸入性肺炎。
吞咽障碍的治疗方法包括：
1.口腔运动训练：包括口唇运动、下颌运动、舌运动等，以增强口腔肌肉的力量和协调性。
2.吞咽训练：通过特定的吞咽训练，帮助患者恢复正常的吞咽功能。
3.饮食调整：根据患者的吞咽情况，制定合适的饮食计划，如选择柔软、易吞咽的食物，避免粗糙、干燥的食物等。
4.电刺激治疗：通过电刺激吞咽相关肌肉，促进吞咽功能的恢复。
5.药物治疗：用于治疗吞咽障碍引起的并发症，如感染等。
对于吞咽障碍患者，早期诊断和治疗非常重要。如果您或您身边的人出现吞咽障碍症状，应及时就医，接受专业的评估和治疗。同时，家属也应该学习一些吞咽障碍的护理知识，帮助患者更好地恢复。