山楂酸甜可口，能健脾开胃，但吃多了可能会导致难受。山楂吃多了难受可能是以下原因引起的：
1.胃酸分泌过多：山楂中含有大量的果酸、有机酸等成分，食用过多会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
2.胃黏膜损伤：山楂中的酸性物质会刺激胃黏膜，导致胃黏膜损伤，引起胃痛、胃胀等症状。
3.消化不良：山楂中含有大量的膳食纤维，食用过多会增加肠胃负担，引起消化不良，导致腹胀、腹痛等症状。
如果山楂吃多了难受，可以通过以下方式缓解：
1.停止食用山楂：停止食用山楂，避免进一步刺激胃黏膜。
2.饮食调整：可以适量饮用温水或温牛奶，缓解胃部不适。也可以吃一些清淡易消化的食物，如面包、饼干等，减轻肠胃负担。
3.药物治疗：如果胃部不适症状较为严重，可以在医生的指导下服用一些药物，如奥美拉唑、吗丁啉等，缓解症状。
需要注意的是，如果山楂吃多了难受的症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以免延误病情。此外，在日常生活中，应注意适量食用山楂，避免过量食用。同时，应注意饮食均衡，多吃一些新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯。