山楂吃多了胃难受，可以通过以下方法缓解：
1.停止食用山楂：山楂中含有大量的果酸和有机酸，食用过多会刺激胃酸分泌，导致胃部不适。因此，首先要停止食用山楂。
2.饮食调整：可以选择一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、面包等，以减轻胃部负担。避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、油炸食品等。
3.喝温水：喝一些温水可以缓解胃部不适，帮助稀释胃酸，减轻胃部负担。
4.药物治疗：如果胃部不适症状较为严重，可以服用一些药物，如胃黏膜保护剂、抗酸药等，以缓解症状。但在服用药物之前，最好咨询医生或药师的建议。
5.就医治疗：如果胃部不适症状持续时间较长或伴有其他症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
需要注意的是，山楂虽然营养丰富，但也不宜过量食用。尤其是对于胃酸过多、胃炎、胃溃疡等患者，更应注意控制山楂的摄入量。同时，在食用山楂时，最好选择新鲜、无腐烂的山楂，并注意食用方法，避免空腹食用或与其他刺激性食物一起食用。