中药的正确煎制方法如下：
1.器具选择：首选瓦罐、砂锅，其次为搪瓷器皿、不锈钢锅，忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间：以温水浸泡30-60分钟为宜，这样既有利于有效成分的煎出，又可避免因煎煮时间过长导致有效成分被破坏。
3.加水量：一般以浸过药面1-3厘米为宜，或者用手轻轻按压药材，水面刚好达到药材表面。如果是花草类的药物，则液面应高于药材表面2-3厘米。
4.煎制火候：一般未沸前用武火，煮沸后宜用文火。但解表药及芳香性药物，一般只用武火，迅速煮沸，以免有效成分挥发；而滋补药则宜先用武火煮沸，后改用文火慢慢炖煮，以利于有效成分的煎出。
5.煎制时间：根据药物种类的不同，煎制时间也有所不同。一般来说，解表药、清热药、芳香类药物不宜久煎，煮沸后再煎15-20分钟即可；滋补药则需要先武火煮沸，然后改用文火慢煎40-60分钟。
6.特殊处理：有些药物需要先煎、后下、包煎、烊化等，应按照医嘱进行处理。
7.服用方法：一般一剂药可煎3次，滋补药可煎2次。服用时，应趁热将药液一次服完，以免有效成分因放置时间过长而降低药效。
需要注意的是，特殊人群如孕妇、儿童、老人等，在煎药时应遵循医生的建议。同时，煎药时应注意安全，避免烫伤。如果在煎药过程中出现异常情况，应及时停止煎药并咨询医生或药师的意见。