料酒和头孢不能一起吃。头孢类药物会和料酒中的酒精发生双硫仑样反应，导致乙醛在体内蓄积，出现中毒症状，如面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤、惊厥，甚至死亡等。
这种反应的严重程度因人而异，有些人可能只是轻微不适，而有些人可能会危及生命。一般来说，这种反应在饮酒后30分钟内发生，但也可能在饮酒后数小时甚至数天内出现。
需要注意的是，不仅是料酒，含有酒精的食物和饮料，如酒心巧克力、藿香正气水、发酵的食醋等，也都可能与头孢类药物发生反应。因此，在使用头孢类药物期间，以及停药7天内，都应该避免食用这些食物和饮料。
如果在用药期间不小心吃了含有酒精的食物或饮料，应密切观察自己的症状，如果出现不适，应立即就医，并告知医生自己正在使用头孢类药物。医生可能会根据症状的严重程度采取相应的治疗措施，如吸氧、静脉补液、使用抗过敏药物等。
此外，除了头孢类药物，其他一些药物也可能与酒精发生不良反应，如硝咪唑类药物（如甲硝唑、替硝唑）、呋喃唑酮、氯霉素、酮康唑、灰黄霉素等。因此，在使用这些药物期间，也应该避免饮酒或食用含有酒精的食物和饮料。
总之，为了安全起见，在使用药物期间，最好遵循医生的建议，避免食用可能与药物发生反应的食物和饮料。如果对某种食物或饮料是否安全存在疑问，应咨询医生或药师。