每天凌晨3-5点胃疼，可能与以下原因有关：
1.饮食因素：如果晚餐吃得过饱、过晚，或吃了辛辣、油腻、刺激性食物，或饮酒、喝咖啡等，可能导致胃部不适，引起胃疼。
2.胃部疾病：如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎等，这些疾病在凌晨3-5点时胃酸分泌较多，容易刺激胃黏膜，引起胃疼。
3.胆囊疾病：胆囊炎、胆结石等胆囊疾病也可能导致胃疼，疼痛通常在右上腹，有时会放射到背部。
4.其他因素：如心脏疾病、肺部疾病、胰腺疾病等，也可能引起胃疼，需要进一步检查排除。
5.心理因素：压力、焦虑、抑郁等心理因素可能影响胃肠道功能，导致胃疼。
如果经常出现每天凌晨3-5点胃疼的情况，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、腹部超声、心电图等，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，注意调整饮食，避免食用刺激性食物，保持良好的心态，避免过度紧张和焦虑。对于老年人或有其他基础疾病的患者，更应重视胃疼症状，及时就医，以免延误病情。