土豆一般指马铃薯，作为食物，它可以为人体提供一定的营养物质，但并没有科学研究证明其具有消肿去淤血的功效。
如果身体出现肿胀或淤血，建议及时就医，明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，应注意保护身体，避免受伤。如果受伤，应立即采取正确的处理方法，如冷敷、包扎等，以减轻肿胀和淤血。
需要注意的是，对马铃薯过敏的人食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、腹泻等过敏症状。此外，马铃薯含有一定量的淀粉，如果过多食用，可能会导致消化不良、腹胀等不适。
在烹饪马铃薯时，应将其彻底煮熟，以避免细菌和寄生虫感染。同时，应避免食用发芽或变绿的马铃薯，因为这些马铃薯可能含有毒素，对健康造成危害。
总之，虽然马铃薯是一种营养丰富的食物，但它并没有消肿去淤血的功效。如果身体出现异常，应及时就医，采取正确的治疗方法。