土豆一般不可以消肿去淤血。
土豆是一种常见的食物，含有丰富的维生素、矿物质等营养成分，但并没有消肿去淤血的作用。如果身体出现肿胀或淤血，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。
以下是一些常见的消肿去淤血的方法：
1.冷敷：在受伤后的24-48小时内，使用冰袋或冷毛巾冷敷肿胀或淤血的部位，每次15-20分钟，每天3-4次。冷敷可以收缩血管，减少出血和肿胀。
2.热敷：在受伤后的48小时后，使用热水袋或热毛巾热敷肿胀或淤血的部位，每次15-20分钟，每天3-4次。热敷可以促进血液循环，加速淤血的吸收。
3.按摩：在肿胀或淤血的部位轻轻按摩，有助于促进血液循环，缓解疼痛和肿胀。
4.药物治疗：如果肿胀或淤血严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如活血化瘀的中药、止痛药等。
5.休息：在肿胀或淤血的期间，要注意休息，避免过度活动，以免加重症状。
需要注意的是，如果肿胀或淤血严重，或者伴有疼痛、发热等症状，可能是骨折、脱位等严重情况，需要及时就医，进行详细的检查和治疗。