紫薯营养丰富,富含膳食纤维、维生素等,适合给宝宝做辅食。宝宝满6个月后可逐渐添加紫薯辅食。
紫薯泥米糊:
首先将紫薯洗净去皮,切成小块,放入锅中蒸熟,一般蒸15~20分钟即可熟透。然后将蒸熟的紫薯压成泥状。取适量婴儿米粉,按照说明书用温水冲调,再加入紫薯泥,搅拌均匀。这样的米糊细腻易消化,能为宝宝提供能量和营养。
紫薯粥:
先把大米淘洗干净,加水煮至半熟,然后加入切成小块的紫薯继续煮,直到大米和紫薯都软烂。煮的过程中要不时搅拌,防止粘锅。煮好的紫薯粥软糯香甜,适合作为宝宝的辅食,能补充碳水化合物等营养。
紫薯蒸糕:
把紫薯蒸熟压成泥,准备适量低筋面粉、鸡蛋等。将鸡蛋打入碗中搅匀,加入紫薯泥、面粉和适量温水,搅拌成均匀的面糊。然后把面糊倒入模具中,放入蒸锅中蒸15~20分钟。蒸好的紫薯蒸糕口感松软,富含多种营养成分,宝宝比较容易接受。
注意事项:
给宝宝添加紫薯辅食时,要注意循序渐进,开始时量要少,观察宝宝是否有过敏等不适反应。如果宝宝对紫薯过敏,则不能食用。另外,紫薯含糖量相对较高,不要过量食用,以免影响宝宝正常的食欲和牙齿健康。
