鸡蛋羹热量不算高。每100克鸡蛋羹大约含有70千卡左右的热量，其热量主要来自鸡蛋中的蛋白质和少量脂肪。
一、鸡蛋羹热量的影响因素
1. 鸡蛋用量的影响
鸡蛋是制作鸡蛋羹的主要原料，鸡蛋的用量直接影响鸡蛋羹的热量。一般来说，1个中等大小的鸡蛋约重50 - 60克，含蛋白质约7克、脂肪约5克左右。如果制作鸡蛋羹时用2个鸡蛋，相比用1个鸡蛋制作的鸡蛋羹，热量会相应增加。因为鸡蛋本身含有一定量的蛋白质和脂肪，这些成分都会带来热量。
2. 调味添加物的影响
在制作鸡蛋羹时，可能会添加一些调味物品，如盐、酱油、香油等。盐本身不含热量，但如果添加过多的酱油，酱油中含有的氨基酸等成分会带来一定热量；香油是高热量的调味品，每100克香油约含900千卡左右的热量，少量添加香油会使鸡蛋羹的热量有所上升。如果制作时添加较多的香油，鸡蛋羹的热量就会明显增加。
二、不同人群食用鸡蛋羹的热量考量
1. 儿童食用鸡蛋羹
儿童处于生长发育阶段，需要合理摄入营养。一个儿童餐量的鸡蛋羹（约150克），热量大概在105千卡左右。适量食用鸡蛋羹可以为儿童提供蛋白质等营养物质，满足身体生长需求。但要注意，如果儿童同时搭配了其他高热量食物，如油炸食品等，就需要控制鸡蛋羹的食用量，避免总热量摄入过多导致肥胖等问题。
2. 减肥人群食用鸡蛋羹
对于减肥人群来说，鸡蛋羹是比较合适的食物选择。因为其热量相对较低，而且富含优质蛋白质。在减肥期间，将鸡蛋羹作为一餐的部分食物，既能增加饱腹感，又能补充身体所需的营养，同时不会摄入过多热量。例如，减肥人群可以用鸡蛋羹搭配一些蔬菜沙拉等低热量食物，这样的搭配热量相对较低，有助于控制体重。
3. 老年人食用鸡蛋羹
老年人的新陈代谢相对缓慢，对热量的需求也相对减少。一个老年人食用的鸡蛋羹（约100克），热量约70千卡左右。鸡蛋羹易于消化吸收，富含蛋白质等营养成分，适合老年人食用。但老年人如果患有高血脂等疾病，需要注意鸡蛋的食用量，因为鸡蛋黄中含有一定量的胆固醇，虽然鸡蛋羹中的胆固醇含量相对鸡蛋整体有所降低，但还是要适量食用，一般建议每周食用3 - 4次鸡蛋羹比较合适。
三、鸡蛋羹与其他类似食物热量比较
1. 与蒸蛋的热量比较
蒸蛋和鸡蛋羹的主要原料都是鸡蛋，制作方法类似。一般来说，两者的热量相差不大。但如果蒸蛋在制作时添加的调料与鸡蛋羹不同，热量会有细微差异。例如，有些蒸蛋可能会添加更多的酱料，那么其热量就会比单纯制作的鸡蛋羹略高一些。总体而言，两者热量都相对较低，都属于低热量的蛋类食品。
2. 与鸡蛋炒虾仁热量比较
鸡蛋炒虾仁的热量相对鸡蛋羹要高一些。因为虾仁本身也含有一定热量，每100克虾仁约含99千卡左右的热量，而且在炒制过程中可能会使用食用油等，食用油是高热量物质，每10克食用油约含90千卡热量。所以鸡蛋炒虾仁的热量会明显高于鸡蛋羹，鸡蛋羹相对更适合那些需要控制热量摄入的人群。参考文献：
中国居民膳食指南（2022）
FAQ
Q：鸡蛋羹适合糖尿病患者食用吗？
A：糖尿病患者可以适量食用鸡蛋羹。鸡蛋羹中的蛋白质对血糖影响较小，但要注意制作时少添加含糖的调味剂，如过多的酱油等。一般来说，每次食用鸡蛋羹的量控制在100 - 150克左右比较合适，同时要结合自身的血糖情况和整体饮食计划来调整。
Q：制作鸡蛋羹时如何降低热量？
A：制作鸡蛋羹时可以少添加香油等高热量调味品，尽量用盐来简单调味；同时可以控制鸡蛋的用量，比如用1个鸡蛋制作适量的鸡蛋羹；还可以搭配一些低热量的蔬菜一起食用，如在鸡蛋羹中加入一些切碎的青菜，这样在增加饱腹感的同时降低整体热量。
Q：鸡蛋羹吃多了会胖吗？
A：如果只是适量食用鸡蛋羹，一般不会胖。因为鸡蛋羹热量相对较低，但是如果长期大量食用，而且同时其他食物热量摄入也很高，又缺乏运动，就可能会导致热量摄入过剩从而引起肥胖。一般每天食用1 - 2次，每次食用量适中（约100 - 200克）不会引起肥胖。
Q：儿童吃鸡蛋羹有什么好处？
A：儿童吃鸡蛋羹有很多好处。鸡蛋羹富含优质蛋白质，有助于儿童身体的生长发育，能够促进肌肉的形成和修复；其中还含有多种维生素和矿物质，如维生素A、维生素D、铁、锌等，对儿童的视力发育、骨骼生长以及免疫系统功能的完善都有帮助。
Q：老年人吃鸡蛋羹需要注意什么？
A：老年人吃鸡蛋羹需要注意，患有高血脂的老年人要控制鸡蛋的食用量，因为鸡蛋黄中含有胆固醇，虽然鸡蛋羹中的胆固醇含量比整个鸡蛋低，但还是要适量，一般每周食用3 - 4次为宜；同时，老年人消化功能相对较弱，制作鸡蛋羹时要确保鸡蛋羹蒸熟蒸透，便于消化吸收。
Q：鸡蛋羹和水煮蛋热量哪个高？
A：一般来说，同等重量下鸡蛋羹和水煮蛋的热量相近。一个水煮蛋约50 - 60克，热量约70千卡左右，而100克鸡蛋羹热量约70千卡左右。但是如果制作鸡蛋羹时添加了其他高热量调料，那么鸡蛋羹的热量可能会比水煮蛋略高一些，不过总体差异不大。
Q：减肥期间可以用鸡蛋羹代替主食吗？
A：减肥期间不建议完全用鸡蛋羹代替主食。虽然鸡蛋羹热量相对较低且富含蛋白质，但是主食能提供碳水化合物等其他重要营养物质，长期用鸡蛋羹代替主食会导致营养不均衡。可以将鸡蛋羹作为主食的补充，搭配适量的主食，如一小碗米饭，这样既控制了热量，又保证了营养的全面摄入。
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