喝玉米面粥是否会胖，取决于饮用者的整体饮食和生活方式，不能一概而论。
玉米面粥是一种以玉米为主要原料熬制而成的粥品，其中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分。适量饮用玉米面粥可以提供一定的饱腹感，减少其他食物的摄入，对控制体重有一定的帮助。
然而，如果在饮用玉米面粥的同时，还摄入了大量的高热量、高脂肪、高糖分的食物，并且缺乏运动，那么就可能导致体重增加。此外，如果饮用的玉米面粥中添加了大量的糖或油脂，也会增加热量摄入，不利于体重控制。
因此，为了保持健康的体重，建议在饮用玉米面粥的同时，注意饮食的均衡和多样化，适量摄入各类营养素，并结合适当的运动。如果你有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师，以获得更个性化的建议。