吃玉米粥是否会让人发胖，取决于多个因素，包括食用量、其他食物的搭配以及个体的代谢情况等。
一般来说，玉米粥是一种相对较低热量的食物。玉米本身富含膳食纤维、维生素和矿物质，并且是一种复合碳水化合物，消化吸收相对较慢，能够提供一定的饱腹感。然而，如果在玉米粥中添加了大量的糖、油脂或其他高热量的配料，那么它的热量就会相应增加。
此外，吃玉米粥的量也会对体重产生影响。如果摄入的总热量超过了身体的消耗，即使是低热量的食物也可能导致体重增加。因此，要控制体重，关键是要保持总体的热量摄入与消耗平衡。
对于想要保持健康体重的人来说，建议采取以下饮食和生活方式建议：
1.控制总体热量摄入：注意食物的分量和选择，避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖的食物。
2.均衡饮食：包括摄入各种营养素，如蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。
3.适量摄入碳水化合物：选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、玉米等，而不是过多地依赖简单碳水化合物，如白糖和白面包。
4.结合运动：增加身体的能量消耗，有助于维持健康体重和身体成分。
5.注意饮食时间和频率：避免过度进食和夜宵，保持规律的饮食习惯。
需要注意的是，个体的代谢情况和身体需求因人而异。有些人可能对碳水化合物的消化和代谢更为敏感，而对于其他人来说，玉米粥可能不会直接导致体重增加。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。
此外，对于某些人群，如糖尿病患者，饮食管理可能更为重要，需要根据医生或营养师的指导来选择合适的食物和控制饮食量。
总之，吃玉米粥本身不一定会导致发胖，但要注意食用方式和总体的饮食平衡。如果你对体重或健康有疑虑，最好咨询专业人士的意见。