一、杏仁的功效与作用
（一）对呼吸系统的功效
1.止咳平喘：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸，氢氰酸能抑制呼吸中枢，达到镇咳、平喘作用。有临床研究表明，以苦杏仁为主的止咳平喘方剂对多种原因引起的咳嗽、喘息有较好的缓解作用，例如对于外感风寒咳嗽，配伍麻黄等药物组成的三拗汤加苦杏仁能有效改善咳嗽症状。
2.润肺：甜杏仁具有一定的润肺功效，对于肺阴不足引起的干咳少痰等症状有一定的缓解作用。现代研究发现甜杏仁中含有丰富的油脂，能起到滋润肺部的作用，对于长期吸烟导致肺阴受损出现的咽干、咳嗽等有一定的辅助改善作用。
（二）对消化系统的作用
1.促进消化：杏仁中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。研究显示，适量食用杏仁可以增加粪便体积，加快粪便在肠道内的通过速度，对于改善肠道功能有积极意义。例如，老年人由于胃肠蠕动功能减弱，容易出现便秘，每天适量食用一些杏仁有助于维持肠道正常的消化功能。
2.调节肠道菌群：杏仁中的某些成分可以作为肠道有益菌的营养物质，促进有益菌的生长繁殖，调节肠道菌群平衡。有动物实验表明，杏仁提取物能增加肠道内有益菌的数量，如双歧杆菌等，从而维持肠道微生态的稳定，对肠道健康起到保护作用。
（三）对心血管系统的益处
1.降低胆固醇：杏仁中的单不饱和脂肪酸和膳食纤维等成分有助于降低血液中的胆固醇水平。临床研究发现，高胆固醇血症患者每天摄入一定量的杏仁，持续一段时间后，血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平有明显下降趋势。这是因为单不饱和脂肪酸可以竞争性地与胆固醇结合，促进其排出体外，而膳食纤维能减少肠道对胆固醇的吸收。
2.保护心血管：杏仁中的维生素E等抗氧化物质能抗氧化，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤，有助于维持血管的弹性和正常功能。有研究显示，经常食用杏仁的人群患心血管疾病的风险相对较低，因为其对血管内皮的保护作用可以降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发生几率。
二、杏仁的中药禁忌
（一）人群禁忌
1.婴儿：婴儿的肝、肾等器官发育尚未完善，苦杏仁中含有的苦杏仁苷代谢产生的氢氰酸对婴儿的神经系统等有较大毒性，婴儿应避免食用杏仁，以免引起中毒反应，出现呼吸抑制等严重后果。
2.阴虚咳嗽及大便溏泄者：甜杏仁虽相对温和，但对于阴虚咳嗽（表现为干咳无痰或痰少质黏等）者食用可能会加重阴虚症状；而大便溏泄者食用杏仁，因其有润肠通便作用，可能会进一步加重腹泻症状。
3.孕妇：杏仁有一定的滑利性，孕妇过量食用可能会刺激子宫，引起宫缩，增加流产的风险。虽然适量食用甜杏仁一般问题不大，但为安全起见，孕妇应谨慎食用杏仁。
（二）配伍禁忌
1.与中药的配伍：杏仁不宜与黄芩、黄芪、葛根等中药同用。有中药配伍理论认为，杏仁与这些中药同用可能会产生不良反应，影响药效或增加毒性。例如，从中药药性理论角度分析，杏仁的药性与黄芩等中药的药性相互抵触，一起使用可能破坏药物的平衡，不利于疾病的治疗。
2.与西药的相互作用：杏仁中的某些成分可能会与一些西药发生相互作用。例如，杏仁含有一定量的钾，正在服用保钾利尿剂（如螺内酯等）的患者食用杏仁，可能会导致血钾升高，增加高钾血症的风险。所以正在服用特定西药的患者在食用杏仁前应咨询医生，避免药物相互作用带来的不良影响。