杏仁分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷等成分，具有镇咳平喘、润肠通便、抗炎镇痛、抗肿瘤等功效与作用，但产妇、幼儿、实热体质的人群应慎服杏仁，且杏仁不能与小米、黄芪、黄芩、葛根等药，狗肉、栗子同食。
杏仁是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。以下是杏仁的功效与作用及中药禁忌：
一、功效与作用
1.镇咳平喘：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在体内能被肠道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，产生微量的氢氰酸与苯甲醛，对呼吸中枢有抑制作用，达到镇咳、平喘作用。
2.对消化系统的作用：杏仁味苦下气，且富含脂肪油。脂肪油能提高肠内容物对黏膜的润滑作用，故杏仁有润肠通便之功能。
3.抗炎、镇痛作用：苦杏仁苷分解产生的苯甲醛静安息香缩合酶作用生成安息香。安息香具有镇痛作用，因此国内有人用苦杏仁治疗晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛药。
4.抗肿瘤作用：有关杏仁抗肿瘤机理的研究主要有以下几方面。①一部分学者认为癌细胞中含有大量β葡萄糖苷酶，该酶能水解苦杏仁苷产生氢氰酸（HCN）、苯甲醛和葡萄糖。由于癌细胞缺少硫腈生成酶，该酶具有对HCN的解毒作用，使HCN变成无毒的硫腈化物，而正常细胞缺少β葡萄糖苷酶而含有大量的硫腈生成酶。依据该理论，苦杏仁苷应该能够选择性杀死癌细胞，而对正常细胞几乎无害。②苦杏仁苷能帮助体内胰蛋白酶消化癌细胞的透明样黏蛋白膜，使体内白细胞更易接近癌细胞，并吞噬癌细胞。③有人发现苦杏仁苷类似NaSCN和NaOCN能够影响胸腺嘧啶核苷进入肝瘤细胞DNA和肿瘤细胞对磷酸盐及氨基酸的吸收。
二、中药禁忌
1.产妇、幼儿、实热体质的人群应慎服杏仁。
2.杏仁不能与小米同食。
3.杏仁不能与黄芪、黄芩、葛根等药同用。
4.杏仁不宜与狗肉同食，否则易导致腹胀、腹痛。
5.杏仁不宜与栗子同食，否则易导致胃痛。
以上内容仅供参考，如果有任何关于杏仁的问题，请咨询专业的医生或中医师。