坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。以下是常见坚果的功效与作用：
杏仁：杏仁富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。杏仁分为甜杏仁和苦杏仁两种，苦杏仁中含有杏仁苷，水解后会生成有毒的氢氰酸，一般作为药材使用，不能生食；甜杏仁的毒性较小，可以生食，但也不宜过量食用，以免引起过敏反应。
巴旦木：巴旦木营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有润肺、止咳、化痰、安神等功效，对阴虚咳嗽、虚劳咳嗽等症有一定的缓解作用。巴旦木的食用方法有很多，可以直接生食，也可以煮粥、煲汤、制作糕点等。需要注意的是，巴旦木的热量较高，过量食用可能会导致肥胖，因此，建议每天食用量不超过30克。
腰果：腰果含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤等功效，对心血管疾病有一定的预防作用。腰果的食用方法有很多，可以直接生食，也可以炒菜、煲汤、制作糕点等。需要注意的是，腰果含有一定量的致敏物质，过敏体质者食用后可能会出现过敏反应，因此，过敏体质者应谨慎食用。
榛子：榛子富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有健脾和胃、明目乌发等功效，对食欲不振、消化不良、病后体弱、视物不清等症有一定的缓解作用。榛子的食用方法有很多，可以直接生食，也可以煮粥、煲汤、制作糕点等。需要注意的是，榛子的热量较高，过量食用可能会导致肥胖，因此，建议每天食用量不超过30克。
开心果：开心果营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有润肠通便、保护视力等功效，对便秘、夜盲症等症有一定的缓解作用。开心果的食用方法有很多，可以直接生食，也可以煮粥、煲汤、制作糕点等。需要注意的是，开心果的脂肪含量较高，过量食用可能会导致消化不良，因此，建议每天食用量不超过30克。
夏威夷果：夏威夷果富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，具有调节血脂、血糖等功效，对高血压、高血脂、糖尿病等症有一定的预防作用。夏威夷果的食用方法有很多，可以直接生食，也可以炒菜、煲汤、制作糕点等。需要注意的是，夏威夷果的果壳较硬，不易剥开，因此，在食用夏威夷果时，应使用专门的工具将其剥开，以免损伤牙齿。
总之，坚果是一种营养丰富的食物，适量食用对人体健康有很多好处。但是，坚果的热量较高，过量食用可能会导致肥胖，因此，建议每天食用量不超过30克。同时，坚果的种类繁多，不同种类的坚果功效与作用也有所不同，因此，在食用坚果时，应根据自己的身体状况和需求选择适合自己的坚果。