吃柿子后有些食物是不能吃的。一般来说，吃了柿子后不宜马上吃高蛋白的食物，比如海鲜类食物，像虾、蟹等。因为柿子中的鞣酸会与海鲜中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，可能会引起肠胃不适。
不宜与柿子同食的高蛋白食物
海鲜类： 虾含有丰富蛋白质，柿子里的鞣酸与虾中的蛋白质相遇，会形成鞣酸蛋白，这种物质不易被人体消化，可能导致腹痛、呕吐等症状。螃蟹同样如此，吃了柿子再吃螃蟹，风险较高。奶制品： 牛奶、羊奶等奶制品富含蛋白质，柿子中的鞣酸会使奶制品中的蛋白质凝固，影响消化吸收，还可能引发腹胀、腹泻等问题。
不宜与柿子同食的酸性食物
山楂： 山楂本身酸性较强，柿子也是偏酸性的食物，两者一起吃，会加重肠胃负担，容易引起消化不良，还可能导致胃结石。因为山楂中的果酸与柿子中的鞣酸等成分相互作用，可能形成难以溶解的沉淀物。橘子： 橘子含有较多酸性物质，吃完柿子再吃橘子，会使胃酸分泌过多，刺激胃黏膜，引发胃部不适，长期如此可能对胃造成损伤。
不宜与柿子同食的高钙食物
豆制品： 豆腐等豆制品含有较高的钙，柿子中的鞣酸会与钙结合，形成不溶性的结合物，影响钙的吸收，还可能在肠道内形成结石，增加肠道负担。海带： 海带是高钙食物，柿子与海带同食，其中的鞣酸会与海带中的钙相结合，影响人体对钙的摄取，同时可能导致胃肠道不适。