吃竹笋有一定好处，比如每100克竹笋中含膳食纤维约1.8克，能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。但也有一些坏处需要注意。
好处一：营养丰富
提供多种维生素： 竹笋含有维生素B1、维生素B2等多种维生素，能参与人体多种代谢过程。例如维生素B1有助于维持神经系统正常功能。富含矿物质： 其中含有钾、镁等矿物质，钾元素对维持心脏正常节律有重要作用，镁元素参与体内多种酶的活动。
好处二：低热量低脂肪
热量较低： 竹笋属于低热量食物，每100克竹笋的热量相对较低，对于想要控制体重的人来说，适量食用竹笋可以增加饱腹感，而不会摄入过多热量。脂肪含量低： 它几乎不含脂肪，适合那些需要控制脂肪摄入的人群，如心血管疾病患者等。
坏处一：可能引起消化不良
膳食纤维难消化： 虽然竹笋的膳食纤维能促进肠道蠕动，但对于一些胃肠功能较弱的人来说，大量食用竹笋可能会引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。尤其是本身有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人，过多食用竹笋可能会刺激胃肠道，加重病情。个体差异影响： 不同人的胃肠适应能力不同，有些人可能少量食用竹笋就会出现消化不良的情况，而有些人则相对耐受。
坏处二：可能诱发结石
草酸含量问题： 竹笋中含有一定量的草酸，对于一些容易长结石的人来说，大量摄入草酸可能会在体内与钙结合形成草酸钙，增加患肾结石、尿路结石等的风险。特别是本身有结石病史的人，更要控制竹笋的摄入量。不过，通过提前焯水等方式可以减少竹笋中的草酸含量，降低风险。