上身胖的人可以通过以下方法快速减肥：
1.健康饮食：控制热量摄入，增加蔬菜、水果、全谷物和蛋白质的摄入，减少高热量、高脂肪和高糖食物的摄取。
2.增加有氧运动：如跑步、游泳、跳绳等，每周至少进行150分钟的中等强度有氧运动，以消耗多余热量。
3.力量训练：结合有氧运动，进行力量训练，如举重、俯卧撑、仰卧起坐等，增加肌肉量，提高基础代谢率。
4.注意饮食细节：细嚼慢咽，避免暴饮暴食；控制每餐的食量，避免过度进食；每天保持适量的水分摄入。
5.管理压力：长期压力会导致激素失衡，增加腹部脂肪堆积。通过放松技巧，如冥想、瑜伽、深呼吸等，减轻压力。
6.充足睡眠：睡眠不足会影响激素分泌，增加食欲，建议每天保证7-8小时的高质量睡眠。
7.定期体检：在减肥过程中，如有任何不适或疑虑，应及时咨询医生或专业营养师的建议。
需要注意的是，减肥速度不宜过快，每周减肥1-2斤较为适宜，以免对身体健康造成不良影响。对于特殊人群，如患有疾病或正在服用药物的人，在减肥前应先咨询医生的意见。此外，减肥需要长期坚持，养成健康的生活方式是关键。