吃一天断食一天是否会瘦取决于多种因素，包括个人的身体状况、饮食习惯、总体热量摄入和消耗等。
断食是指在一定时间内不进食，通常分为隔日断食、5:2断食等。在断食日，身体会进入饥饿状态，消耗储存的脂肪来提供能量。然而，这种体重下降可能并不是长期有效的，因为当恢复正常饮食后，身体可能会储存更多的脂肪以应对下一次的饥饿。
此外，断食可能会对身体产生一些影响，如：
营养不足：长期断食可能导致营养不均衡，缺乏某些重要的营养素。
代谢减缓：断食可能会使身体的代谢率降低，从而影响热量消耗。
情绪变化：断食可能会引起情绪上的波动，如烦躁、焦虑等。
如果您想减轻体重，更健康的方法是结合均衡的饮食和适度的运动。以下是一些建议：
均衡饮食：摄入富含营养的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、蛋白质和健康脂肪。控制糖分和盐分的摄入，避免过度加工食品和高热量饮料。
控制热量摄入：了解自己的每日热量需求，并通过合理的饮食控制来确保摄入的热量低于消耗的热量。
适度运动：增加身体活动，如散步、跑步、游泳等，有助于提高代谢率和消耗热量。
长期坚持：减肥是一个长期的过程，需要耐心和坚持。不要期望在短时间内看到巨大的体重变化，而是注重健康的生活方式和可持续的改变。
如果您有特定的健康问题或饮食限制，最好在开始任何新的饮食计划之前咨询医生或专业的营养师的建议。他们可以根据您的个人情况提供更具体的指导和建议。