一、缺铁性贫血饮食核心原则
一周岁宝宝缺铁性贫血时，饮食应优先选择富含铁且易吸收的食物，同时注重营养搭配以促进铁的吸收利用。
二、富含铁的食物分类及介绍
（一）动物性食物
1.红肉：牛肉、猪肉等红肉是优质铁的良好来源，其中的血红素铁生物利用率高，可每周适当安排1-2次，制作成细腻的肉末供宝宝食用。
2.动物肝脏：猪肝等动物肝脏含铁量丰富且吸收较好，每周可安排1次，做成肝泥。
3.动物血：鸭血等动物血也是补铁佳品，可适当添加到辅食中，但需注意制作成细腻状态，避免宝宝噎呛。
（二）植物性食物
黑木耳含铁量较高，可将其泡发后制成细腻的木耳泥；红枣含有一定量的铁，但植物性铁吸收相对弱，可作为辅助补充，不过要谨慎添加，防止宝宝噎住。
三、搭配促进铁吸收的食物
维生素C能促进铁的吸收，在给宝宝安排富含铁食物的同时，可搭配富含维生素C的水果，如橙子、猕猴桃等，将其制成果泥或果汁（需注意适量，避免影响奶量）与含铁辅食一同食用。
四、特殊情况处理
若宝宝贫血较为严重，单纯饮食补充可能无法满足需求，需及时就医，遵循医生的专业建议，切勿自行给宝宝随意使用补铁药物等，同时要确保宝宝饮食的安全性，辅食制作要细腻，避免颗粒过大导致宝宝窒息等情况发生，充分考虑一周岁宝宝的咀嚼和吞咽能力，保证饮食过程的安全。