尿酸高的人可以吃海参。海参营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分，嘌呤含量并不高，尿酸高的人可以适量食用。
尿酸高的人在饮食上需要注意以下几点：
1.减少高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。
2.避免饮酒，尤其是啤酒。
3.多吃蔬菜水果等碱性食物，有助于尿酸的排泄。
4.多喝水，保持尿量充足，有助于尿酸的排出。
5.控制体重，避免肥胖。
需要注意的是，饮食控制只能在一定程度上帮助控制尿酸水平，如果尿酸高的情况比较严重，需要在医生的指导下进行药物治疗。同时，尿酸高的人还需要定期复查尿酸水平，以便及时调整治疗方案。