尿酸高的人可以吃海参。海参营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质等营养成分，嘌呤含量较低，尿酸高的人适量食用海参，通常不会对血尿酸水平造成明显影响，也不会加重病情。
海参的嘌呤含量为42mg/100g，属于低嘌呤食物。尿酸高的人在饮食上需要限制高嘌呤食物的摄入，如动物内脏、海鲜、肉汤等。海参虽然属于海鲜，但嘌呤含量相对较低，因此尿酸高的人可以适量食用。
需要注意的是，海参虽然嘌呤含量较低，但也不宜过量食用。尿酸高的人在饮食上还需要注意以下几点：
1.多喝水，以增加尿酸的排泄。
2.避免饮酒，尤其是啤酒。
3.少吃高糖食物，如糖果、饮料等。
4.多吃新鲜蔬菜和水果。
5.定期复查血尿酸水平，如有必要，可在医生的指导下服用降尿酸药物。
总之，尿酸高的人可以吃海参，但应注意适量，并结合其他饮食注意事项，以控制血尿酸水平，预防痛风的发生。