要快速提升免疫力，可从富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物入手。
一、优质蛋白质类食物
瘦肉富含蛋白质，如每100克牛肉约含20克左右蛋白质，蛋白质是免疫系统组成的重要原料，能帮助身体维持正常免疫功能。鱼类也是优质蛋白质的良好来源，像三文鱼，富含优质蛋白及不饱和脂肪酸，有助于增强免疫力。
二、富含维生素C的食物
柑橘类水果维生素C含量丰富，例如1个橙子约含33毫克维生素C，维生素C可促进免疫细胞的成熟和功能发挥，帮助身体抵御病原体。猕猴桃同样是维生素C的“大户”，每100克猕猴桃维生素C含量可达62毫克，能增强白细胞的活性，提高身体的抵抗力。
三、富含锌的食物
坚果是锌的良好来源，如每100克杏仁含锌量约为3.9毫克，锌参与人体内多种酶的合成，对免疫系统的正常运作至关重要。贝类食物含锌量也很高，像生蚝，每100克生蚝含锌量高达71.2毫克，适量摄入锌有助于维持免疫细胞的正常功能。
四、富含益生菌的食物
酸奶中含有益生菌，适量饮用酸奶可调节肠道菌群平衡，肠道菌群与人体免疫力密切相关，良好的肠道菌群环境有助于增强整体免疫力。例如每天饮用100 - 150毫升无糖酸奶，能为肠道带来有益菌群，促进免疫系统健康。
对于特殊人群，比如老年人，消化功能相对较弱，在选择食物时要注重食物的易消化性，可适当增加奶类、豆制品等富含营养且易吸收的食物摄入；儿童则要保证各类营养均衡摄入，不挑食不偏食，通过多样化的食物摄取来提升免疫力，满足生长发育对营养的需求。