胆固醇高血脂高的人群可以通过调整饮食来改善状况，比如每天应保证摄入足够的膳食纤维，建议每天摄入25~30克。
富含膳食纤维的食物
全谷物：像燕麦、糙米等全谷物就很不错，每天可以吃50~100克的燕麦片，煮成粥来喝，它能有效降低胆固醇。蔬菜：各种绿叶蔬菜都要多吃，每天至少摄入300克以上，比如菠菜、西兰花等，它们富含膳食纤维和多种维生素，有助于控制血脂。
优质蛋白质类食物
鱼类：每周吃2~3次深海鱼，像三文鱼、金枪鱼等，这类鱼富含Omega - 3脂肪酸，每次吃100~150克左右，能帮助降低血液中的胆固醇水平。低脂奶制品：每天可以喝300毫升左右的低脂牛奶或吃相当于300克牛奶的低脂奶制品，像低脂酸奶等，为身体提供优质蛋白质的同时，不会带来过多的脂肪。
健康脂肪类食物
坚果：每天可以吃10克左右的坚果，比如杏仁、核桃等，它们含有不饱和脂肪酸，对血脂有调节作用，但要注意适量，因为坚果热量较高。橄榄油：在烹饪时可以用橄榄油代替其他动物油，每天使用20~30毫升左右的橄榄油来炒菜或凉拌，它富含单不饱和脂肪酸，有利于血脂的控制。
其他注意事项
除了饮食调整，还要注意控制体重，将体重指数（BMI）控制在18.5~23.9之间。同时，要坚持适量运动，每周至少进行150分钟以上的中等强度运动，如快走、慢跑等，运动能帮助消耗体内多余的脂肪，对降低胆固醇和血脂也有很好的帮助。