肌酐偏高的人在饮食上需要注意控制蛋白质和磷的摄入量，以减轻肾脏的负担。以下是一些适合肌酐偏高的人食用的肉类：
1.鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含必需氨基酸，容易被人体消化吸收。肌酐偏高的人可以适量食用鸡肉，但要注意选择去皮的鸡肉，以减少脂肪的摄入。
2.鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，且脂肪含量较低，对肾脏的负担较小。肌酐偏高的人可以选择一些脂肪含量较低的鱼类，如三文鱼、鳕鱼、金枪鱼等。
3.瘦牛肉：瘦牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含铁、锌、维生素B12等营养成分。肌酐偏高的人可以适量食用瘦牛肉，但要注意控制摄入量，避免摄入过多的蛋白质。
4.兔肉：兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分。肌酐偏高的人可以适量食用兔肉，但要注意选择新鲜的兔肉，并彻底煮熟。
需要注意的是，肌酐偏高的人在饮食上需要注意控制总蛋白质的摄入量，同时要避免食用高嘌呤、高磷的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。此外，肌酐偏高的人还需要定期复查肾功能，以便及时发现和处理肾脏功能的异常。如果肌酐偏高的情况较为严重，建议在医生的指导下进行饮食和治疗。