一天吃1个海参比较好。
海参是一种营养丰富的海洋食品，含有多种对人体有益的营养成分，如蛋白质、海参多糖、海参皂苷、酸性粘多糖、软骨素、钙、磷、铁、碘、锌、硒、钒、氨基酸等。海参的滋补作用较强，过量食用可能会导致营养过剩，增加身体负担。因此，一般建议每天食用1个海参即可。
需要注意的是，海参的滋补作用因人而异，具体食用量应根据个人体质和健康状况进行调整。此外，海参的品质和来源也会影响其营养价值和功效，建议选择正规渠道购买品质有保障的海参。同时，海参的食用方法也有很多种，可以煮汤、煮粥、炒菜等，建议根据个人口味和喜好进行选择。