拿筷子手发抖可能是特发性震颤、帕金森病、甲状腺功能亢进、精神心理因素等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行改善，建议及时就医。具体分析如下：
1.特发性震颤：一种原因不明的运动障碍性疾病，主要累及上肢和头部。特发性震颤的手抖在拿东西、做精细动作时更明显，精神紧张、疲劳时手抖会加重，睡眠时手抖可消失。目前，特发性震颤主要通过药物治疗来改善症状，常用的药物有普萘洛尔、扑痫酮等。
2.帕金森病：一种常见的老年神经系统退行性疾病，多发生于中老年人。帕金森病的手抖常从一侧上肢开始，逐渐累及同侧下肢、对侧上肢及下肢，表现为静止性震颤，即手抖在休息时明显，运动时减轻或消失。此外，帕金森病还可能伴有动作迟缓、肌肉强直、平衡障碍等症状。治疗帕金森病的药物包括抗胆碱能药、金刚烷胺、复方左旋多巴等，此外，还可进行手术治疗，如脑深部电刺激术等。
3.甲状腺功能亢进：由于甲状腺合成释放过多的甲状腺激素，造成机体代谢亢进和交感神经兴奋，引起心悸、手抖、出汗、进食和便次增多、体重减少等症状。部分患者还可能出现突眼、眼睑水肿、视力减退等症状。治疗甲状腺功能亢进主要通过抗甲状腺药物、放射性碘131和手术等方法。
4.精神心理因素：长期的精神紧张、焦虑、压力过大等，可能导致自主神经功能紊乱，从而引起手抖。此外，过度使用手机、电脑等电子产品，也可能导致手部肌肉疲劳，引起手抖。通过自我调节、心理疏导等方式，可缓解手抖症状。
5.其他：脑梗死、脑炎、肝豆状核变性等疾病也可能导致手抖。
需要注意的是，引起拿筷子手发抖的原因较多，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，在治疗期间，患者应注意休息，避免过度劳累和精神紧张，保持良好的心态。可适当食用富含维生素、蛋白质等营养物质的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。