类风湿关节炎是一种病因未明的慢性、以炎性滑膜炎为主的系统性疾病。其发病可能与遗传、感染、性激素等有关，具体分析如下：
1.遗传因素：类风湿关节炎患者1%～10%会出现HLA-DR4或DR1抗原阳性，在HLA-DR4阳性患者中，类风湿关节炎的发病率可高达20%。
2.感染因素：许多微生物被认为是触发免疫反应导致发病的始动因素，如EB病毒、细小病毒B19、流感病毒及结核分枝杆菌等。
3.性激素：类风湿关节炎好发于女性，在妊娠期病情减轻，服用避孕药的女性发病减少。
4.其他：吸烟、寒冷、外伤及精神刺激等因素可能与类风湿关节炎的发生有关。
类风湿关节炎患者在治疗期间需要注意休息，避免过度劳累，可适当食用富含蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉、新鲜蔬菜和水果等。同时，应避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、蟹黄、蛋黄等。