甘油三酯高的人可多吃富含膳食纤维的食物，如燕麦、玉米等全谷物，这类食物能帮助降低胆固醇和甘油三酯水平。
一、蔬菜类
绿叶蔬菜是不错的选择，像菠菜、芹菜等。它们富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少脂质吸收，对控制甘油三酯有帮助。以菠菜为例，每100克菠菜含较多的膳食纤维等营养成分，能辅助调节血脂。
二、水果类
苹果是很好的选择，苹果富含果胶等成分，可与胆汁酸结合，增加粪便中胆汁酸排出，从而减少胆固醇合成，间接降低甘油三酯。此外，山楂也有一定益处，山楂中的黄酮类物质等能促进脂肪代谢，辅助降低甘油三酯。
三、鱼类
富含Omega - 3脂肪酸的鱼类，如三文鱼、沙丁鱼等。Omega - 3脂肪酸可以降低甘油三酯水平，还能改善血管功能。对于不同年龄、性别和生活方式的人群，适量食用这类鱼类都有助于控制甘油三酯。比如年轻男性如果平时饮食中脂肪摄入较多，多吃三文鱼等富含Omega - 3脂肪酸的鱼类，能有效调节甘油三酯水平；更年期女性由于体内激素变化等原因易出现血脂异常，常吃沙丁鱼等鱼类也有一定帮助。
四、豆制品
大豆及豆制品是理想的选择，如豆腐、豆浆等。大豆中含有的植物固醇能抑制胆固醇吸收，从而对甘油三酯的控制起到积极作用。不同病史的人群，如本身有代谢综合征倾向的人，多摄入豆制品有助于改善甘油三酯高的状况。