吃大蒜后胃疼可能是由以下原因引起的：
1.大蒜刺激性：大蒜含有大蒜素等成分，具有较强的刺激性。过量食用或食用生大蒜可能刺激胃黏膜，引起胃疼。
2.消化不良：大蒜不易消化，可能导致胃肠负担加重，引起消化不良，进而引发胃疼。
3.过敏反应：少数人可能对大蒜过敏，食用后会出现胃疼、胃胀、腹泻等过敏症状。
4.其他胃部疾病：如果本身患有胃炎、胃溃疡等胃部疾病，大蒜的刺激性可能加重病情，导致胃疼。
如果吃大蒜后出现胃疼，可以尝试以下方法缓解：
1.停止食用：立即停止食用大蒜，避免进一步刺激胃部。
2.饮食调整：选择清淡、易消化的食物，如米粥、面包、鸡肉等，减轻胃部负担。
3.喝温水：适量喝一些温水，有助于缓解胃疼。
4.药物缓解：如果胃疼较为严重，可以服用一些胃药，如奥美拉唑、吗丁啉等，但需在医生的指导下使用。
需要注意的是，如果胃疼持续不缓解或伴有其他严重症状，如呕吐、黑便等，应及时就医，进行进一步的检查和治疗。此外，为了保护胃部健康，应适量食用大蒜，避免空腹食用，同时注意饮食均衡，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。如果本身有胃部疾病，应遵医嘱进行治疗和饮食调整。