扭伤后通常可以吃鸡蛋，但需注意食用方式和摄入量。
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体恢复有一定帮助。但如果扭伤后正在接受药物治疗，尤其是服用抗凝药物（如华法林）或抗血小板药物（如阿司匹林），应避免大量食用鸡蛋，因为鸡蛋中的蛋白质可能会影响药物的疗效。此外，食用鸡蛋也应适量，过多食用可能会增加胃肠道负担，引起不适。
扭伤后的饮食还应注意以下几点：
1.保证充足的水分摄入，有助于维持身体的代谢功能。
2.增加富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，以促进伤口愈合。
3.多吃富含维生素C和维生素E的食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果等，具有抗氧化作用，有利于组织修复。
4.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重肿胀和疼痛。
5.戒烟限酒，避免影响血液循环和恢复。
需要注意的是，扭伤后的处理方法和饮食调整应根据个体情况而定。如果扭伤较为严重，如出现明显肿胀、疼痛、活动受限等症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断，并在医生的指导下进行治疗和康复。此外，如果对饮食或药物有任何疑问，最好咨询医生或营养师的建议。