螃蟹死了是否还能食用，取决于多种因素，以下是一些需要考虑的点：
1.死因：如果螃蟹是因为新鲜死亡，死因是可以食用的。但如果螃蟹是因为死亡时间过长、死因不明或受到污染等原因死亡，那么就不建议食用。
2.保存条件：螃蟹死亡后，细菌会迅速繁殖，如果保存条件不当，细菌会更快地繁殖，导致螃蟹变质。因此，如果螃蟹死亡后没有及时冷藏或冷冻保存，那么就不建议食用。
3.外观和气味：新鲜的螃蟹外壳坚硬，蟹黄或蟹膏饱满，没有异味。如果螃蟹死亡后外观异常、有异味，那么就不建议食用。
4.烹饪方式：即使螃蟹死亡时间不长，保存条件也良好，如果烹饪方式不当，也可能导致食品安全问题。因此，建议将螃蟹彻底煮熟后再食用。
总之，为了确保食品安全，建议选择新鲜的螃蟹，并在食用前仔细检查其外观、气味和保存条件。如果螃蟹死亡时间较长或保存条件不当，建议不要食用，以免引起食物中毒等问题。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老人和免疫力低下的人群，由于他们的身体较为脆弱，更容易受到细菌和病毒的侵袭，因此在食用螃蟹时更应该谨慎。如果不确定螃蟹是否安全，最好咨询医生或专业的食品安全机构的意见。