银耳雪梨汤晚上可以喝，但需要注意以下几点：
1.适量饮用：虽然银耳雪梨汤有一定的营养，但其中也含有一定的糖分。晚上饮用过多可能会导致糖分摄入过多，影响健康。因此，建议适量饮用。
2.避免过晚饮用：由于银耳雪梨汤具有一定的利尿作用，晚上饮用过多可能会导致频繁起夜，影响睡眠质量。因此，建议在睡前1-2小时前饮用。
3.个体差异：每个人的身体状况和消化能力不同，对食物的反应也有所差异。有些人可能对银耳雪梨汤中的成分比较敏感，晚上饮用后会出现不适症状。因此，如果您有特殊的身体状况或饮食限制，建议在饮用前咨询医生或营养师的意见。
总之，银耳雪梨汤是一种营养丰富的汤品，晚上可以适量饮用。但需要注意饮用时间和饮用量，避免对健康造成不利影响。