每天凌晨3-5点胃疼，可能与以下几种疾病有关：
1.十二指肠溃疡：这是一种与胃酸和胃蛋白酶的消化作用有关的疾病，也与黏膜屏障被破坏有关。典型表现为慢性、周期性、节律性上腹痛，疼痛多在餐前空腹时或半夜出现，进食或服用制酸药后可缓解。
2.胃食管反流病：指胃十二指肠内容物反流入食管引起的烧心等症状，也可导致咽喉、气道等食管邻近的组织损害。烧心和反流是本病最常见的症状，常在餐后1小时出现，卧位、弯腰或腹压增高时可加重。
3.功能性消化不良：指一组持续或间歇发作的上腹部不适、腹胀、早饱、嗳气、厌食、恶心、呕吐等症状，经检查排除了引起这些症状的器质性疾病的一组临床综合征。本病病因尚不明确，可能与多种因素有关，如胃肠动力障碍、内脏感觉过敏、幽门螺杆菌感染、精神心理因素等。
4.其他：胃癌、慢性胆囊炎、慢性胰腺炎等疾病也可能出现类似的症状。
需要注意的是，以上只是一些可能的原因，具体情况需要根据个人的病史、症状、体征以及相关检查来综合判断。如果经常出现凌晨3-5点胃疼的症状，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、幽门螺杆菌检测、腹部超声等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。此外，保持良好的生活习惯和饮食习惯，如规律作息、避免过度劳累、戒烟限酒、避免食用辛辣、油腻、刺激性食物等，也有助于缓解症状。