怀孕37周时胎盘成熟度达到3级，可能会存在一定的风险，但也不是绝对的。胎盘成熟度是衡量胎盘功能的重要指标，通常分为0级、1级、2级和3级。一般来说，怀孕37周时胎盘成熟度应该在2级左右，3级表示胎盘已经成熟并开始老化。
胎盘老化后，其功能会逐渐下降，可能会导致胎儿缺氧、营养不良等问题。但具体情况还需要根据胎儿的发育情况、羊水情况以及孕妇的身体状况等因素来综合判断。如果医生发现胎盘成熟度3级，可能会采取以下措施：
密切监测胎儿的情况，包括胎心监护、胎动计数等，以确保胎儿的安全。
评估孕妇的羊水情况，如果羊水过少，可能需要提前分娩。
进行其他相关检查，如脐血流监测、生物物理评分等，以进一步了解胎儿的情况。
如果胎儿的情况良好，孕妇也没有其他异常情况，医生可能会建议继续观察，并在密切监测下等待自然分娩。但如果胎儿出现缺氧、羊水过少等紧急情况，医生可能会选择提前进行剖宫产，以确保胎儿的安全。
需要注意的是，胎盘成熟度只是一个参考指标，最终的决策应该根据具体情况综合考虑。孕妇在孕期应该按时进行产前检查，密切关注自己和胎儿的情况，如有异常应及时就医。此外，孕期的饮食和生活习惯也对胎儿的发育和胎盘功能有一定的影响，孕妇应该保持均衡的饮食、适量的运动，避免吸烟、饮酒等不良习惯。
总之，怀孕37周胎盘成熟度3级可能会存在一定的风险，但具体情况需要医生根据多项指标进行综合评估。孕妇应该积极配合医生的检查和治疗，保持良好的心态，以确保自己和胎儿的健康。