要想通过饮食使白发转黑发，可以尝试以下方法：
1.补充微量元素：微量元素与头发的颜色有密切关系。铜、钴、铁等微量元素缺乏，可能导致头发变白。可适当食用一些含微量元素丰富的食物，如动物肝脏、肾脏、虾、蟹等甲壳类动物，豆类、坚果类等。
2.增加维生素B族的摄入：维生素B1、B2、B6等B族维生素对头发的生长和黑色素的合成有重要作用。可多吃一些全麦制品、蔬菜和豆类等富含B族维生素的食物。
3.食用抗氧化食物：体内自由基的增加可能导致头发变白。抗氧化剂如维生素C、维生素E、类黄酮等，可以清除自由基，保护头发免受损害。可以多吃一些富含抗氧化剂的食物，如柑橘类水果、草莓、蓝莓、绿茶、黑巧克力等。
4.注意饮食均衡：保持饮食的均衡对于头发的健康非常重要。摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，避免过度饮酒和吸烟，有助于维持头发的正常生长和颜色。
需要注意的是，白发的形成原因较为复杂，饮食调理可能需要一定的时间才能见到效果。此外，如果白发问题较为严重或伴有其他健康问题，建议及时就医，进行全面的身体检查和治疗。