这种说法是不准确的。虽然某些蛋白质丰富的食物可能会让人产生饱腹感，有助于控制食欲，但只靠吃蛋白质来减肥是不科学的，还可能会对健康造成不良影响。
蛋白质是身体所必需的营养物质之一，但人体并不能直接将蛋白质转化为能量。在减肥过程中，身体需要消耗一定的能量来分解和代谢蛋白质，同时还需要摄入足够的其他营养素，如碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，以维持身体的正常功能。
此外，过度依赖蛋白质减肥还可能导致以下问题：
肾脏负担增加：蛋白质在体内代谢过程中会产生尿素等废物，需要通过肾脏排出体外。如果摄入过多的蛋白质，肾脏的负担会加重，长期下来可能会损害肾脏功能。
营养不均衡：只吃蛋白质会导致其他营养素的摄入不足，容易引起营养不均衡。缺乏碳水化合物可能会导致能量不足、头晕、乏力等症状；缺乏脂肪可能会影响脂溶性维生素的吸收；缺乏维生素和矿物质则可能会导致各种健康问题。
食欲反弹：虽然某些蛋白质丰富的食物可以让人感到饱腹，但长期只吃蛋白质可能会导致食欲不稳定，一旦恢复正常饮食，很容易因为饥饿感而摄入更多的热量，从而导致体重反弹。
因此，减肥应该采取均衡饮食和适量运动的综合方法。建议在饮食中适量摄入蛋白质，同时搭配碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等其他营养素，以保证身体的营养需求。此外，还应该保持适量的运动，增加能量消耗，有助于达到减肥的目的。如果有减肥的需求，建议咨询医生或专业的营养师，制定适合自己的减肥计划。