根据大肠杆菌感染的症状特征，可将其分为以下类型：
1.肠道外感染：
泌尿系统感染：大肠杆菌是泌尿道感染的常见病原菌，可引起尿道炎、膀胱炎和肾盂肾炎等。
腹膜炎：大肠杆菌可引起原发性腹膜炎，多与阑尾炎、盆腔炎等有关。
胆囊炎、胆管炎：大肠杆菌可引起胆道感染，导致胆囊炎和胆管炎。
阑尾炎：大肠杆菌是急性阑尾炎的主要病原菌之一。
2.肠道感染：
水样便腹泻：这是大肠杆菌感染最常见的症状之一，通常伴有恶心、呕吐和腹痛。
血性腹泻：有些菌株感染可导致血性腹泻，伴有发热和腹痛。
黏液便：大便中可有黏液分泌，伴有腹痛和腹胀。
里急后重：有急迫的便意，但每次排便量较少。
发热：部分患者可出现发热，体温通常在38-39℃之间。
对于儿童、老年人、免疫功能低下人群以及孕妇等特殊人群，大肠杆菌感染可能会引起更严重的并发症。例如，儿童可能出现脱水和电解质紊乱，老年人可能合并其他疾病，免疫功能低下人群容易引发败血症，孕妇可能导致早产、流产或胎儿感染等。
如果出现上述症状，尤其是在接触过受污染的食物或水源后，应及时就医。医生通常会根据症状、体征和实验室检查结果来确诊，并给予相应的治疗。治疗方法包括补充水分和电解质、使用抗生素（如氟喹诺酮类、头孢菌素类等）、对症治疗等。
此外，预防大肠杆菌感染也非常重要。保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、正确处理食物和饮水，是预防感染的关键。同时，加强食品卫生管理，避免食用不洁食物和饮用生水，也有助于减少感染的风险。
总之，大肠杆菌感染的症状特征多样，严重程度因人而异。及时就医、合理治疗和预防措施对于控制感染和避免并发症非常重要。特殊人群尤其需要注意预防和及时治疗。