产妇喝红糖水的最佳时间一般是在产后7~10天。
红糖水是一种传统的月子食品，具有活血化瘀、补血的作用，可以促进恶露排出，缓解产后腹痛。但红糖水也不能喝得太多，否则会导致恶露增多，影响子宫收缩。此外，产妇在喝红糖水时，应注意以下几点：
1.不要喝得太多：一般来说，每天喝50克左右的红糖水即可。
2.不要在空腹时喝：红糖水含糖量高，空腹喝会刺激胃黏膜，引起胃部不适。
3.不要喝太久：一般喝7~10天即可，不宜超过两周。
4.血糖高的产妇应避免喝红糖水：如果产妇本身血糖偏高，应避免喝红糖水，以免血糖升高。
总之，产妇喝红糖水的最佳时间和饮用量应根据个人情况而定。如果产妇有任何不适，应及时咨询医生。