橘子中含有丰富的胡萝卜素，如果短时间内吃了很多橘子，胡萝卜素不能及时被人体代谢，就会进入血液，导致血液中的胡萝卜素含量过高，从而引起胡萝卜素血症。这种情况下，尿液中的胡萝卜素含量也会增加，导致尿液变黄。
需要注意的是，胡萝卜素血症是一种良性的疾病，通常不需要特殊治疗，只要停止吃橘子，多喝水，尿液中的胡萝卜素含量就会逐渐降低，尿液颜色也会恢复正常。但是，如果胡萝卜素血症引起了皮肤发黄、巩膜黄染等症状，或者出现了其他不适，就需要及时就医，进行进一步的检查和治疗。
此外，对于一些特殊人群，如老年人、孕妇、哺乳期妇女等，由于身体代谢功能可能会有所下降，更容易出现胡萝卜素血症，因此在食用橘子等富含胡萝卜素的食物时，需要注意适量，避免引起不适。
总之，吃橘子尿会变黄是因为橘子中的胡萝卜素导致的，这是一种正常的生理现象，通常不需要特殊治疗。但是，如果出现了其他不适症状，就需要及时就医，进行进一步的检查和治疗。