减肥期间可以吃米线，但要注意食用方式和量。
一、选择清淡烹饪方式的米线
若米线是用清水煮，搭配简单青菜等清淡食材烹饪，热量相对较低。例如一碗用清水煮的素米线，碳水化合物主要为米线本身提供，只要控制好量，不会对减肥造成太大阻碍，因为其热量相对可控，能为身体提供一定能量又不会过多增加脂肪堆积。
二、避免添加高热量调料的米线
要是米线搭配了大量高油、高糖的调料，像浓郁的肉酱、过多的油炸花生等，那就得谨慎食用。因为高油高糖调料会大幅增加米线的热量，容易使摄入热量超标，不利于减肥。比如肉酱米线，肉酱中的油脂和糖分较高，吃多了会让减肥进程受阻。
三、控制食用量的米线
即使米线烹饪方式较健康，也需要控制食用量。因为米线主要成分是碳水化合物，过量食用仍会转化为脂肪储存起来。一般每餐吃一小碗（适量大小）的米线比较合适，能在满足食欲的同时，较好地把控热量摄入。
四、特殊人群需格外注意
对于糖尿病患者等特殊人群，吃米线更要严格控制。米线消化吸收快，可能会导致血糖快速升高，这类人群要根据自身血糖控制情况，在医生或营养师指导下谨慎食用米线，以避免血糖波动过大影响健康。