可以喝，但要注意饮用量和选择合适的酸奶。
1岁宝宝的饮食可以逐渐多样化，包括一些奶制品。酸奶是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、维生素等营养成分，对于宝宝的生长发育有一定益处。但需要注意以下几点：
1.饮用量：1岁宝宝的消化系统尚未完全发育成熟，不能喝太多酸奶，以免引起消化不良。一般来说，每天饮用100-150毫升左右的酸奶是比较合适的。
2.选择合适的酸奶：应选择低糖、无添加物的原味酸奶，避免选择含有果粒、果酱等添加剂的酸奶。同时，要注意查看酸奶的成分表，选择蛋白质含量高、添加剂少的产品。
3.饮用时间：最好在饭后1-2小时后饮用酸奶，避免空腹喝酸奶，以免刺激胃肠道。
4.观察宝宝反应：给宝宝饮用酸奶后，要密切观察其反应，如有无过敏、腹泻等不适症状。如果出现异常，应及时停止饮用并咨询医生的意见。
总之，1岁宝宝可以喝酸奶，但要注意饮用量和选择合适的产品，并密切观察宝宝的反应。同时，酸奶不能完全替代母乳或配方奶，仍应以母乳或配方奶为主。