肠息肉手术后的饮食恢复时间因人而异，一般需要1-7天，但具体时间取决于息肉的数量、大小、位置以及手术方式。以下是一般情况下的饮食建议：
1.手术后1-2天：此时肠道功能尚未完全恢复，应以清流食为主，如米汤、果汁等。避免食用牛奶、豆浆等产气食物，以免引起腹胀。
2.第3-4天：可逐渐过渡到半流食，如粥、面条、馄饨等。此时仍应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.第5-6天：可尝试食用软食，如馒头、米饭、蔬菜等。但应注意避免食用过多膳食纤维，以免引起消化不良。
4.第7天及以后：如果恢复情况良好，可逐渐恢复正常饮食。但仍应注意避免食用过于油腻、辛辣、刺激性食物，以及高纤维食物，以免刺激肠道，影响恢复。
需要注意的是，对于老年人、体质虚弱者以及合并其他疾病的患者，饮食恢复时间可能会相应延长。此外，在饮食恢复过程中，应注意观察有无腹痛、腹胀、便血等异常情况。如果出现异常，应及时就医。
总之，肠息肉手术后的饮食恢复应遵循循序渐进的原则，同时注意观察身体反应。如有任何不适，应及时就医。