吃蘑菇中毒后的处理方法如下：
1.立即就医：如果误食了蘑菇并出现中毒症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛等，应立即就医。在等待医疗救助的过程中，可以让患者多喝水，以促进毒素的排出。
2.告知医生误食的蘑菇种类：在就医时，应尽可能告知医生误食的蘑菇种类，以便医生进行准确的诊断和治疗。如果无法确定蘑菇的种类，可以携带一些蘑菇样本或拍照给医生看。
3.配合医生治疗：医生会根据患者的症状和误食的蘑菇种类，采取相应的治疗方法。一般来说，治疗方法包括洗胃、灌肠、药物治疗等。患者应积极配合医生的治疗，按照医生的建议进行治疗。
4.注意观察病情：在治疗过程中，患者应注意观察病情的变化，如果症状加重或出现新的症状，应及时告知医生。
5.注意饮食：在中毒症状缓解后，患者应注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃易消化的食物，如米粥、面条、蔬菜等。
6.避免再次误食：在中毒症状缓解后，患者应避免再次误食蘑菇或其他有毒植物，以免再次中毒。
总之，吃蘑菇中毒后应立即就医，配合医生治疗，注意观察病情，避免再次误食。同时，在食用蘑菇时，应选择正规渠道购买，避免食用来源不明的蘑菇。