宝宝感冒时，身体的消化功能会受到一定影响，因此在饮食上需要特别注意。以下是一些适合宝宝感冒时食用的蔬菜：
1.南瓜：南瓜口感软糯，易于消化，富含维生素A、维生素C和膳食纤维等营养物质，有助于增强宝宝的免疫力。
2.红薯：红薯是一种营养丰富的根茎类蔬菜，富含维生素C、维生素B6、膳食纤维等营养物质，有助于提高宝宝的免疫力，促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。
3.山药：山药口感软糯，易于消化，富含蛋白质、膳食纤维、维生素C和矿物质等营养物质，有助于增强宝宝的免疫力，促进消化。
4.胡萝卜：胡萝卜富含维生素A、维生素C、膳食纤维等营养物质，有助于增强宝宝的免疫力，促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。
5.菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养物质，有助于增强宝宝的免疫力，促进肠道蠕动，缓解便秘等问题。
需要注意的是，宝宝在感冒期间的饮食应该以清淡、易消化为主，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。同时，应该根据宝宝的年龄和身体状况，选择适合的蔬菜，并适量食用。如果宝宝的感冒症状较为严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行治疗。