左边牙齿后面的肉肿了、很痛，可能是智齿冠周炎、牙周炎、根尖周炎等口腔疾病引起的，也可能是其他疾病的症状表现，需要及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。以下是一些可能的原因和治疗方法：
1.智齿冠周炎：智齿是口腔内最后长出的牙齿，由于位置不够，智齿可能无法完全萌出，导致智齿周围的牙龈发炎、肿胀、疼痛。治疗方法包括：
局部冲洗：用双氧水和生理盐水冲洗智齿周围的牙龈，清除食物残渣和细菌。
口服药物：如甲硝唑、阿莫西林等抗生素，缓解炎症和疼痛。
局部上药：在牙龈处涂抹碘甘油等药物，促进炎症消退。
切开引流：如果牙龈肿胀严重，形成脓肿，需要在局麻下切开引流，排出脓液。
拔除智齿：如果智齿位置不正，经常发炎，或者无法保留，需要拔除智齿。
2.牙周炎：牙周炎是一种侵犯牙龈和牙周组织的慢性炎症，主要由细菌感染引起。主要症状包括牙龈红肿、出血、牙周袋形成、牙槽骨吸收、牙齿松动等。治疗方法包括：
基础治疗：包括口腔清洁、龈上洁治（洗牙）、龈下刮治和根面平整等，去除菌斑、牙结石等刺激因素。
药物治疗：使用抗生素、甲硝唑等药物，控制炎症。
手术治疗：对于严重的牙周炎，可能需要进行牙周手术，如牙龈切除术、牙周翻瓣术等。
修复治疗：修复缺失的牙齿，恢复咀嚼功能。
定期复查：定期进行口腔检查和维护，预防牙周炎复发。
3.根尖周炎：根尖周炎是牙齿根尖周围组织的炎症，通常由牙髓炎发展而来。主要症状包括牙齿疼痛、牙龈肿胀、咬合痛等。治疗方法包括：
根管治疗：去除牙髓组织，进行根管消毒和充填，以控制炎症。
口服药物：如甲硝唑、阿莫西林等抗生素，缓解疼痛和炎症。
局部上药：在牙龈处涂抹碘甘油等药物，促进炎症消退。
拔牙：如果牙齿无法保留，需要拔除。
4.其他疾病：除了口腔疾病，左边牙齿后面的肉肿了、很痛，还可能是其他疾病的症状表现，如扁桃体炎、腮腺炎、淋巴结炎等。需要结合其他症状和检查结果进行诊断和治疗。
此外，在治疗期间，需要注意以下几点：
1.保持口腔清洁：每天早晚刷牙，使用牙线、漱口水等辅助清洁工具，定期洗牙。
2.饮食清淡：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃蔬菜水果，多喝水。
3.注意休息：避免熬夜，保证充足的睡眠。
4.按照医生的建议服药：不要自行增减药量或停药。
5.定期复诊：按照医生的建议定期复诊，检查治疗效果，及时调整治疗方案。
如果左边牙齿后面的肉肿了、很痛，建议及时就医，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。