参须具有以下功效与作用：
1.提高免疫力：参须中含有丰富的多糖、皂苷等成分，能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。
2.抗疲劳：参须中的皂苷成分具有抗疲劳的作用，能够提高人体的耐力和活力，缓解疲劳感。
3.保护心血管：参须中的多种成分具有保护心血管的作用，能够降低血脂、血压，预防心血管疾病。
4.调节血糖：参须中的多糖成分具有调节血糖的作用，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
5.抗肿瘤：参须中的多种成分具有抗肿瘤的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，提高治疗效果。
需要注意的是，参须虽然具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。以下是一些需要注意的人群：
1.孕妇和哺乳期妇女：参须具有一定的滋补作用，孕妇和哺乳期妇女应避免食用，以免影响胎儿和婴儿的健康。
2.感冒发热患者：参须具有滋补作用，感冒发热患者食用后可能会加重病情，应避免食用。
3.高血压患者：参须中的钠含量较高，高血压患者食用后可能会导致血压升高，应适量食用。
4.儿童：儿童的身体机能尚未完全发育成熟，食用参须可能会影响身体的正常发育，应避免食用。
总之，参须具有多种功效与作用，但并不是所有人都适合食用。在食用参须之前，应了解自己的身体状况，避免食用过量，以免影响身体健康。