糖尿病人可以适量吃南瓜子和柚子，但需注意食用量和自身血糖控制情况。
一、南瓜子的食用情况
南瓜子含有一定脂肪和蛋白质等营养成分，糖尿病人食用时要控制量，因为其脂肪含量相对较高，过量食用可能引起血糖波动。一般建议每次食用量在一小把左右，且要计入每日总热量摄入中。
二、柚子的食用情况
柚子是低升糖指数水果，富含维生素等营养物质。糖尿病人在血糖控制平稳时可适量食用，如每天吃1/4 - 1/2个中等大小的柚子较为合适，食用后需监测血糖变化，观察自身对柚子的血糖反应。
对于血糖控制不稳定的糖尿病人，无论是南瓜子还是柚子都要谨慎食用，最好在医生或营养师指导下根据个人具体情况来决定食用量；而血糖控制较好的糖尿病人可在上述建议范围内合理选择食用南瓜子和柚子，但仍要密切关注血糖变化。