何首乌泡酒不能治疗白发。
何首乌是一种常见的中药材，具有补肝肾、益精血、乌须发等功效。但是，用何首乌泡酒并不能直接治疗白发，因为白发的形成原因比较复杂，可能与遗传、衰老、压力、营养不良、疾病等因素有关。
此外，生何首乌中含有一定的毒性成分，如蒽醌类化合物，长期或大量服用可能会对肝脏和肾脏造成损害。因此，使用何首乌治疗白发时，应该选择经过炮制的制何首乌，并按照医生的建议使用，避免自行使用生何首乌。
如果出现白发问题，建议及时就医，进行全面的身体检查，找出病因，并采取相应的治疗措施。同时，保持良好的生活习惯，如均衡饮食、适量运动、减少压力等，也有助于预防和改善白发问题。