胆囊结石手术的麻醉方式主要包括全身麻醉和局部麻醉。全身麻醉是通过静脉注射或吸入麻醉药物使患者进入睡眠状态，以便进行手术。局部麻醉则是通过局部注射麻醉药物来减轻手术部位的疼痛。
麻醉前需要注意以下几点：
1.告知医生自己的健康状况，如是否有过敏史、慢性疾病等。
2.手术前应禁食禁饮，以防止麻醉后呕吐引起误吸。
3.按照医生的要求进行术前准备，如剃毛、更换手术服等。
麻醉有一定的风险，但在专业医生的操作下，风险可以降到最低。常见的麻醉风险包括过敏反应、呼吸抑制、心血管系统并发症等。在手术前，医生会对患者进行全面的评估，以确保患者能够耐受麻醉。
术后需要注意以下几点：
1.按照医生的要求进行体位，如平卧、侧卧等。
2.禁食禁饮一段时间，具体时间根据手术情况和麻醉方式而定。
3.注意观察生命体征，如呼吸、心率、血压等。
4.如有疼痛，可以按照医生的建议使用止痛药。
5.按照医生的要求进行活动，如下床活动等。
以上信息仅供参考，具体情况请以医生的建议为准。